1张图片“奶黄馅儿可是冰皮月饼、奶黄包在、酥饼的好伴侣，会做到怎么行。” 食材明细主料鸡蛋100克牛奶60克黄油30克澄粉25克辅料白糖60克淡奶油40克低筋面粉25克奶粉25克奶香口味其他工艺数小时耗时普通可玩性奶黄馅儿的作法步骤1鸡蛋重新加入细砂糖用手动打蛋器打均匀分布。2打匀后重新加入60克牛奶和40克奶油加热均匀分布。
3所取一个带上盖子的罐子，重新加入面粉、澄粉和奶粉，砖墙然后摇匀4筛入混合后的粉末加热均匀分布。5重新加入黄油后，等水烧开，将混合好后的糊隔水边加热。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些低小心被灼伤，能用滑水布包覆寄居打蛋盆，刮刀要不时的加热，以免大片结块。6加热至成形，打蛋盆离开了锅。
加热后才可用于。小窍门隔水配料馅料时不要油炸的过干，不然不会影响口感。大约制作出有的馅料在340左右。
油炸过头的奶黄馅会出有很多油这种馅就不合适做到冰皮月饼，汤圆和奶黄包在。但做到老婆饼和月饼是没问题的。
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