说道到传统餐饮品牌做到店内,百胜旗下的必胜客宅急送是个绕行不过去的经典案例。作为洋快餐巨头之一,必胜客在店内上做的各种希望感叹男默女泪。 比如,必胜客曾为一款能点餐的球鞋,鞋舌顶部有必胜客的logo,实质上就是点餐的按钮,鞋内还配有有地理定位系统,同时鞋子里面装有蓝牙系统,和手机里的必胜客APP相连。
再行比如今年六月,必胜客耗时三天(5月5号抵达、5月8号登顶)将披萨店内送往乞力马扎罗山的山顶,刷新了“向地面 高海拔地点送来披萨店内”的新吉尼斯世界纪录,亮点在于 惜送上去的时候披萨还是冷的。 在经过种种让人匪夷所思的事件后,必胜客再一重返传统,作出了合乎常规原作的店内策略。 当地时间本周二,必胜客发表声明回应,在今年接下来的时间里,他们每个月不会聘用大约3000名司机。此外,它们还不会利用新的算法,来更佳地预测送餐时间,还不会利用谷歌地图来提升准确率。
必胜客必要自由选择传统的店内方式实属无奈,业绩下降的它很久经不起着急。 兄弟品牌塔可钟(TacoBell)在2017年的 季度为母品牌百胜餐饮(Yum!Brands)带给了8个百分点的同店销售额快速增长,但是同为子品牌的必胜客(PizzaHut)不仅没快速增长,反而上升了7个百分点。 而“家族”以外的竞争对手也发展的很好,在同一季度惜,棒约翰比萨(PapaJohn’s)的北美地区哈密顿销售额下降了2%,而约美乐(Domino)的国内销售额下降了10.2%。
面临这样的局面百胜上个月宣告,将减少广告资金的投放、餐厅运营和技术的改良, 惜提高餐厅在数字和电商店内方面的综合实力。 “该改建协议将优化必胜客的营销定位,提升运营综合效率和强化专业技术。并且不会保证必胜客在广告上的增量。这是一个双赢协议,最重要的是,它在定位上十分具体,即在全力打造出以数字外送为中心的策略。
简言之,我们将使我们的顾客需要更加精彩地出售到更加优质的比萨。”百胜餐饮的首席执行官格雷格克里德(GregCreed)这样说。
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